MENÜ

Suppen

1.
Chartscho
Kalbfleischsuppe mit Reis und frischen Kräutern
2.
Chinkalisuppe (*)
Gemüsebrühe mit Chinkali im Tongefäss
3.
Chinkalisuppe II (*) (J)
Chinkalisuppe mit Creme Fraîche im Tongefäss
Enthält: J) Milch Laktose
(*) Zubereitung dieser Gerichte ist nur nach vorheriger Bestellung möglich

Salate

11.
Georgischer Salat (K)
Frische Tomaten und Gurken mit Walnuss und Kräutern
(vegetarisch)
12.
Hähnchenfleischsalat (E, F)
Hähnchenfleisch mit Radieschen in Majonäse-Dressing
13.
Hähnchenfleischsalat (E, F)
Hähnchenfleisch mit Möhren und verschiedenen Kräutern in Majonäse-Dressing
14.
Mjave (C)
Eingelegte Gemüse nach georgischer Art
(vegetarisch)
15.
Bohnensalat (C)
Rote Bohnen mit frischen Kräutern auf georgische Art
(vegetarisch)
Enthält: K) Nüsse, E) Eier, F) Senf, C) Sellerie

Vorspeisen

21.
Vorspeiseteller (C, E, F, K)
Verschiedene georgische Salate (nach Saison)
22.
Badrijani (K)
Aubergine gefüllt mit Walnusspastete
(vegetarisch)
23.
Lobio Mshawe (C)
Bohneneintopf mit Mshawe
(vegetarisch)
24.
Adhaphsandali (A)
Auberginen in Tomatensauce mit Brot überbacken
(vegetarisch)
25.
Gebratene Sulguni (A, J)
Gebratener georgischer Käse “Sulguni”
(vegetarisch)
26.
Soko kezse
Champignon aus dem Ofen
(vegetarisch)
27.
Soko kezse sulgunit (J)
Champignon mit sulguni Käse aus dem Ofen
(vegetarisch)
28.
Soko Katmis Gwidslit (*)
Hähnchenleber mit Champignon auf georgische Art zubereitet
Enthält: C) Sellerie, E) Eier, F) Senf, K) Nüsse, A) Glutenhaltiges Getreide, J) Milch Laktose
(*) Zubereitung dieser Gerichte ist nur nach vorheriger Bestellung möglich

Teiggerichte

41.
Chatschapuri „Imeruli“ (A, E, J)
Runde Teigtasche mit georgischem Käse gefüllt
(vegetarisch)
42.
Chatschapuri „Megruli“ (A, E, J)
Runde Teigtasche mit georgischem Käse gefüllt und Käse „Sulguni“ überbacken
(vegetarisch)
43.
Chatschapuri „Adsharuli“ (A, E, J)
Bootformige Teigtasche mit georgischem Käse und Ei aus dem Ofen
(vegetarisch)
44.
Chatschapuri „Guruli“ (A, E, J)
Teigtasche mit georgischem Käse und gekochtem Ei gefüllt
(vegetarisch)
45.
Chatschapuri „Chabisgina“ (A, E, J)
Runde Teigtasche mit Kartoffeln und georgischem Käse gefüllt
(vegetarisch)
46.
Lobiani
Runde Teigtasche mit Bohnen gefüllt
(vegetarisch)
47.
Mtschadi
Maisgebäck, dazu georgischer Käse
(vegetarisch)
48.
Atschma (*) (A, E, J)
Dünne Teigschichten mit Sulguni Käse zubereitet, im Ofen gebacken
(vegetarisch)
Enthält: A) Glutenhaltiges Getreide, E) Eier, J) Milch Laktose
(*) Zubereitung dieser Gerichte ist nur nach vorheriger Bestellung möglich

Fischgerichte

51.
Störschaschlik (F, H)
Marinierter gegrillter Stör
52.
Lachs im Alufolie (H)
Lachs mit Gemüse und Wein im Backofen gegart
53.
Lachs in Bashe (H, K)
Lachs auf Walnusssaucebett
Enthält: F) Senf, H) Fisch, K) Nüsse

Fleischgerichte

61.
Tabaka (K)
Stubenküken in Knoblauchwalnusssauce aus dem Ofen
62.
Tabaka makhwlit
Stubenküken in Brombeersauce
63.
Tschachochbili
Hähnchenfleisch in frischer Tomatensauce mit Kräutern
64.
Saziwi (K)
Hähnchenfleisch in Walnusssauce (kalt)
65.
Schaschlik vom Lamm
Lammfleisch auf Spieß
66.
Tschanachi
Lammfleisch mit Kartoffeln, Auberginen, frischen Tomaten und Kräutern, mit Teig überbacken aus dem Ofen
67.
Ostri
Kalbfleisch in Tomatensauce (scharf)
68.
Schaschlik vom Schwein
Schweinefleisch auf Spieß
69.
Schaschlik vom Hähnchen (F)
Hähnchenfleisch auf Spieß
70.
Kebab
Hackfleisch auf dem Spieß im Lawaschbrot gewickelt
71.
Kebab vom Hähnchen (J)
Hackfleisch vom Hähnchen auf dem Spieß im Lawaschbrot gewickelt
72.
Odshachuri
Gebratenes Schweinefleisch mit Kartoffeln aus dem Ofen
73.
Schweine- oder Hähnchenfleisch mit Sulguni Käse (F, J)
Schweine- oder Hähnchenfleisch, gewürzt mit Sulguni Käse, aus dem Ofen
74.
Tschakaphuli (*)
Lammfleisch mit Kräutern und Mirabellen in Weißwein zubereitet
75.
Kupati (*)
Bratwurst auf georgische Art
76.
Nigwsiani Chartscho Ghomit (*) (A, K)
Rind- oder Hähnchenfleisch in Walnusssauce (warm)
Enthält: K) Nüsse, F) Senf, J) Milch Laktose, A) Glutenhaltiges Getreide
(*) Zubereitung dieser Gerichte ist nur nach vorheriger Bestellung möglich

Beilagen & Sausen

Kartoffel I
Nach Art des Hauses
Kartoffel II
Nach Art des Hauses am Spieß
Bashe (K)
Georgische Walnusssauce
Sazebeli
Georgische Tomatensauce
Tkemali
Georgische Pflaumen-Sauce
Smetana (J)
Crème Fraîche
Enthält: K) Nüsse, J) Milch Laktose

Nachtisch

81.
Quarkpfannkuchen (A, E, J)
Quarkpfannkuchen mit Früchten in Zuckersirup und Crème Fraîche
82.
Thathara (ab 4 Portionen) (A, K)
Georgischer Pudding aus Weintraubensaft mit Walnüssen
83.
Khada (A, J)
Warmes Gebäck mit Vanilleeis
Enthält: A) Glutenhaltiges Getreide, E) Eier, J) Milch Laktose, K) Nüsse

Aperitif

201.
Campari Orange (1)
4 cl
202.
Martini (weiß/rot)
4 cl
203.
Sekt Hausmarke
0,10 l
204.
Prosecco Aperol
0,20 l
1) mit Farbstoff

Alkoholfreie Getränke

211.
Coca Cola (1, 2, 3)
0,20 l
212.
Fanta (5)
0,20 l
213.
Sprite (4)
0,20 l
214.
Spezi (1, 2, 4)
0,20 l
216.
Mineralwasser
0,20 l
218.
Gerolsteiner Mineralwasser
Fl. 0,75 l
219.
Apfelsaft
0,20 l
220.
Apfelschorle
0,20 l
221.
Orangensaft
0,20 l
222.
Pfirsichsaft
0,20 l
224.
Tomatensaft
0,20 l
225.
Tonic Water (3)
0,20 l
226.
Bitter Lemon (3)
0,20 l
227.
Ginger Ale
0,20 l
228.
Borjomi
Fl. 0,50 l
Georgisches Mineralwasser
229.
Limonade
Fl. 0,50 l
Verschiedene Sorten
1) mit Farbstoff, 2) koffeinhaltig, 3) chitinhaltig, 5) mit Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, 4) mit Konservierungsstoff

Biere

231.
Lübzer (vom Fass)
0,30 l
232.
Lübzer (alkoholfrei)
Fl. 0,33 l
233.
Kristallweizen
Fl. 0,50 l
234.
Hefeweizen (hell/dunkel/alkoholfrei)
Fl. 0,50 l
235.
Karlsberg
Fl. 0,33 l

Warme Getränke

241.
Espresso
Tasse
242.
Kaffee
Tasse
243.
Late macchiato
Glas
244.
Cappuccino
Tasse
245.
Heißer Kakao
Tasse
247.
Tee
Glas
248.
Kaffee auf georgischer Art
Tasse

Spirituosen

251.
Russian vodka
2 cl
252.
Chacha
2 cl
Georgian vodka
253.
Rémy Martin
2 cl
Cognac
254.
Johnnie Walker
2 cl
255.
Jack Daniels
2 cl
Tennessee
256.
Chivas Regal
2 cl
Scotch Whisky (12 Years old)

Liköre

261.
Baileys Irish Cream
4 cl
262.
Amaro Averna
4 cl
263.
Ramazzotti
4 cl

Offene Weine

270.
Hauswein rot
0,25 l
Hauswein rot
0,50 l
Hauswein rot
1,00 l
271.
Hauswein weiß
0,25 l
Hauswein weiß
0,50 l
Hauswein weiß
1,00 l
272.
Hauswein rot (lieblich)
0,25 l
Hauswein rot (lieblich)
0,50 l
Hauswein rot (lieblich)
1,00 l